おうち晩酌〜夫婦で食材アレンジバトル第5弾〜 えのき編 おつまみ、おかずにも♪

アイキャッチ食材アレンジバトル えのき

こんにちは、みーやですヽ(^^)ノ

みーや
みーや
我が家の今週のおつまみ紹介です♪
気楽に読んでね(^^)/

 

食材アレンジバトル第5弾♪


第1弾はこちらから♪


 

毎週更新しています( ^∀^)

みなさんの晩酌のおつまみ何にするー?の提案ができたら嬉しいです

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夫アレンジ編

えのきの味噌バターガーリック炒め

材料

・えのき 100g

・料理酒 大さじ1

・味噌 小さじ1

・バター 10g

・にんにくチューブ 2cmくらい

お好みで

・卵黄 1個

・ガーリックスライス 少々

・胡椒 少々

・ごま油 少々

 

作り方

えのきの石づきを切る

さらに食べやすい大きさに切り分ける

味噌と料理酒とにんにくチューブを混ぜて溶かす

フライパンにバターを敷き、えのきを投入する

えのきが少ししんなりしてきたら溶かした味噌を投入

料理酒の水気がなくなるまで炒める(少しおこげができるくらいがいいかも)

水気がなくなったらお皿に盛りつけ、お好みでガーリックスライス、胡椒、卵黄をトッピングする(混ぜて食べてね)

夫アレンジえのき

 

妻アレンジ編

えのきとちくわのわさびマヨ和え

材料

・えのき 150g

・ちくわ 3本

・マヨネーズ 大さじ2

・しょうゆ 小さじ2

・わさび 小さじ1

お好みで

・小ねぎ 適量

 

作り方

えのきの石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切りほぐす

耐熱皿に入れ、600Wで3分加熱する

ちくわを5mm幅で切る

最後にお好みで小ねぎを散らして完成

妻アレンジえのき

 

 

評価

アレンジえのき完成

独断と偏見で評価をつけました♪

えのきの味噌バターガーリック炒め

手軽さ ★★★★☆

美味しさ ★★★★★

再現性 ★★★★★

コスパ ★★★★★

おつまみ度 ★★★★★

おかず度 ★★★★☆

28点! / 30点

味噌バターガーリックなんてなんでも最高になる味付けだよね(*’▽’*)♪

えのきがしんなりするまでしっかり炒めて味が染み込んで『おつまみに最高!!』でした!

お好みの卵黄とガーリックスライスをかけてさらに濃厚な味わいになりました

もちろんおかずにもなる一品です!

今週もまた高評価です(o^^o)

 

えのきとちくわのわさびマヨ和え

手軽さ ★★★★★

美味しさ ★★★★★

再現性 ★★★★★

コスパ ★★★★★

おつまみ度 ★★★★★

おかず度 ★★★☆☆

28点! / 30点

今回もフライパン、火を使わずできるレシピに挑戦しました

いつも手軽さを追求しまくってる妻(´・∀・`)ハハハ…
みーや
みーや

わさびは少なめにして作りましたが、こちらの料理はわさび多めで作った方がツーンときて逆に食べやすかったです♪

えのきにマヨネーズわさびを和えて食べたことはなかったけど、味濃い目のおつまみに最高です(≧∇≦)

 

ということで今回はまさかの引き分け!

 

 

食材プチ知識コーナー
えのき素材
えのきはカロリーがほとんどなく、糖質もかなり低い食材です
しかしビタミン、ミネラルなどの栄養素はきのこの中でも特に豊富♪
期待できる効果としては、『疲労回復』、『ストレス軽減』、『快便・ダイエット』が挙げられます
安いし、食べ応えのあるえのき、ぜひ取り入れていきたいですね(^^)

 

今日のおつまみ何にしよーの提案ができれば嬉しいです(^^)

そして美味しいアレンジレシピがあれば教えてくださいね♪

 

また次回、お楽しみに♪